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亚洲国产九一
来源：光明日报
你爱吃的大黄鱼，它们互相交流的“语言”被破译了？
浙江海洋大学严小军教授研究团队发现了一种名为“熊去氧胆酸（UDCA）”的分子，它是大黄鱼之间高效沟通的关键信号。
在宁德霞浦下浒海域渔排上拍摄的养殖户夜捕的大黄鱼
“我们之前就推测，大黄鱼自身分泌的胆汁中的胆酸，可能就是一种向同伴发出召唤的信号。”严小军介绍，“但这个胆酸里的成分复杂，究竟哪一个才是最关键、最有效的部分，一直是个谜。”
最新研究表明，正是UDCA起了关键作用。
研究团队在行为实验中发现，大黄鱼游向UDCA的意愿，比游向另一种结构相似的胆汁酸的概率要高出约44%。严小军解释道：“你可以把UDCA想象成大黄鱼族群间的‘专属暗号’，即便把这个‘暗号’稀释到海水的万亿分之一，几乎像在整个西湖里只滴入一滴，大黄鱼依然能敏锐地‘嗅’到它的存在，并产生强烈的反应。”
工人们加工大黄鱼产品。
与此同时，研究团队深入探索了大黄鱼究竟是如何“读懂”这个化学暗号的。“在鱼的嗅觉器官里，存在着多种不同的类似识别器的嗅觉受体。”严小军解释道，大黄鱼在闻到UDCA的早期，主要由一个名为V2R1的“识别器”通过一条叫PLC的“内部线路”来报告消息；到了后期，则换由OR11A1等另外几个“识别器”，通过另一条叫CAMP的线路来接力传递。正是因为有这些不同的“识别器”和“线路”，大黄鱼的大脑才能清晰地区分出来自不同胆酸的信号，从而判断出是哪个同伴在附近。这种随时间变化的感知机制，可能是大黄鱼适应环境、调控能量消耗的一种策略。
人们未来或许可以在海洋牧场中精准地使用这种“化学语言”，主动引导鱼群向特定区域聚集，这对于修复东海大黄鱼等渔业资源，将是一种全新的、可持续的技术路径。
（光明日报全媒体记者曾毅 通讯员沈家迪、朱爱军）
内容：改编自《光明日报》（2025年12月1日08版）
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